Сыроедение без сыра

Знали бы бабушки, на какие только ухищрения не идут внучки, чтобы похудеть, точно бы начали глотать валокордин ведрами. В последнее десятилетие в моду вошли не только разнообразные диеты. Сейчас девушки выбирают особый образ жизни, завязанный на питании: от относительно безобидного вегетарианства до таких радикальных методов, как сыроедение.

Сыроедение – это система питания, которая запрещает употреблять пищу, подвергнувшуюся любой тепловой обработке. Впрочем, не возбраняется употребление сушеных продуктов и масла холодного отжима. Также можно есть и каши, вернее, их аналог – пророщенные злаки. Сами сыроеды утверждают, что такой способ питания полезен для организма, так как рацион состоит из исключительно здоровой пищи в ее первозданном виде. Можно даже сказать, что приверженцы сыроедения возвращаются к истокам человечества: наши предки ели необработанную пищу, а жареное мясо, овощи на пару и – страшно сказать! – шоколадные конфеты пришли с развитием цивилизации, а значит с болезнями, войнами и прочими бедами.

Думаешь, у сыроедов гармония и договоренность между собой? Как бы не так! Страсти и споры кипят не меньшие, чем между мясоедами и вегетарианцами! Например, приверженцы всеядного сыроедения могут пить молоко, есть сырые яйца, вяленое мясо, рыбу и морепродукты в сыром виде. Сыроеды-веганы, соответственно, ратуют исключительно за растительную пищу. Фрукторианцы едят только фрукты и ягоды.

Правы ли сыроеды? Оздоравливает ли неприготовленная пища организм, полезна ли она? После термической обработки, действительно, овощи и фрукты теряют львиную долю витаминов. Однако сыроед лишает себя ряда других полезных веществ и минералов, и вместо оздоровления может получить истощение, выпадающие волосы, искрошившиеся зубы… А некоторые витамины лучше усваиваются с жирами или после термической обработки. У женщин-сыроедов часто пропадают месячные из-за несбалансированного питания. Это означает, что яйцеклетки перестают созревать, поэтому женщина становится (временно или, если изменения в организме серьезны, навсегда) бесплодной. Сырые овощи и фрукты очищают и укрепляют зубы, в отличие от кашеобразной пищи, однако в то же время кислота, содержащаяся в любимых яблоках и апельсинах, разрушает зубную эмаль.

Говоря о здоровье, нельзя умолчать, что потребление большого количества сырых фруктов и овощей благотворно сказывается на сердце. Сыроедческая диета применяется при болезнях почек, заболеваниях суставов и кожи. Однако сыроедение запрещено людям с болезнями поджелудочной железы и желчного пузыря, а также страдающим от аллергии, колитов и язвы. Нельзя не отметить, избыток щавелевой кислоты, которой изобилует свежая зелень, приводит к образованию камней в почках.

Среди приверженцев сырого питания толстых нет – это правда. Но и здоровым их внешний вид тоже нельзя назвать – у большинства наблюдается недовес. Да и врачи-диетологи допускают сыроедение только как временную диету, на несколько лет ее растягивать нельзя. Кроме того, не каждый человек может питаться лишь необработанной растительной пищей – все зависит от сопутствующих заболеваний, возраста, состояния организма, например, детям, беременным женщинам, людям с хроническими заболеваниями. Не следует исключать и повышенный риск заражения паразитами, к примеру, живущими в мясе рыбы или в сыром яйце. Кстати, этого следует опасаться плотоядным сыроедам (сыромясоедам) – тем, кто признает только сырую животную пищу (хоть это и самая малочисленная из подгрупп). Люди, позже отказавшиеся от сыроедения, отмечают повышенную бодрость, улучшение работы кишечника, пропажу запаха пота. Одновременно с этим они говорят об апатии, падении либидо, общей слабости, проблемы с кожей и зрением. В целом, сыроедение полезно в качестве диеты, но диетологи рекомендуют придерживаться фруктово-овощного питания максимум 2-3 недели.

Если вам понравилась статья поделитесь ссылочко со своими друзьями, они обязательно это оценят:

Категория: Диеты и питание | Добавил: admin (09.09.2012)

Просмотров: 1982 | Комментарии: 8 | Рейтинг: 2.0/1

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]