Главные витамины. В чем их польза и где они содержатся

Вспышки повсеместных заболеваний нередко случаются из-за неправильного питания людей. Из 40 известных витаминов самых главных для человеческого организма всего 12. Их недостаток в рационе может привести к самым различным последствиям. Какие же именно витамины наиболее важны для человека и в каких продуктах содержатся?

Витамин А вместе с C принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, защищает организм от инфекций, участвует в фоторецепции, поэтому он известен еще с древних времен как средство против ночной слепоты. Единственный витамин, накапливаемый в печени. Содержится в хлебе, овощах, хурме и печени.

Витамины группы В поддерживают здоровое состояние нервов, улучшают функцию мозга, продуцируют бактерии кишечника, иногда от их недостатка развивается болезнь Альцгеймера. Больше всего их в овощах и орехах.

Витамин С является самым известным, однако не синтезируется человеческим организмом, поэтому его поступление извне крайне важно. Он принимает участие в созидании соединительных тканей, токсичные вещества в крови блокирует, также укрепляет кости и зубы, является замечательным противопростудным средством. Недостаток витамина С чреват цингой и ослаблением иммунитета. При передозировке он начинает пытаться замещать собой все остальные витамины, вытесняя их. Содержится в цитрусовых и овощах, но самое большое его количество в смородине и киви, петрушке и укропе. Чтобы сохранить этот витамин, овощи необходимо класть во вскипевшую, чуть соленую воду, иначе он почти полностью разрушается.

Витамин D называют "витамином солнца", поэтому в холодные периоды организму его часто не хватает. Он участвует во всасывании кальция, т.е. для костей крайне необходим. Восполнить его можно, употребляя хлеб и рыбий жир.

Витамин E знаком всем следящим за собой девушкам, т.к. известен в качестве "витамина красоты". Он благотворно влияет на ногти, волосы и кожу, обладает регенерирующими свойствами, увлажняет, питает, придает здоровый блеск, является антиоксидантом. Содержится в винограде, овсянке и редисе, как и во многих овощах. Практически не встречается в продуктах животного происхождения.

Витамин К не изучался подобающим образом долгое время, и только в 90-е годы ученые установили, что он не только принимает участие в процессе свертывания крови, но и является обязательным условием заживления ран, без него маленькие порезы могли бы обернуться большими кровопотерями.

Если вам понравилась статья поделитесь ссылочко со своими друзьями, они обязательно это оценят:

Категория: Витамины | Добавил: admin (15.06.2014)

Просмотров: 1598 | Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]